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SCHEDULE

4月の休業日のお知らせ

もなか珈琲 中崎町 コーヒーロースター

 

4月の休業日は定休の火曜日に加え、1日(土)、19日(水)が臨時休業になります。

 

よろしくお願いします。


臨時休業のお知らせ

本日、3月22日(水)急用のため臨時休業します。

 

申し訳ありません。

 


3月19日(日)からのメニュー

 

drink

ブレンド 花

ブレンド 鳥

ブレンド 風

ブレンド 月

エチオピア イルガチェフェ ベレカG1

ケニア マサイAA

グァテマラ エル・カルメン農園 80年ティピカ 

タンザニア モンデュール農園 

ブラジル ボンジャルディン農園

インドネシア マンデリン ビンタン リマ

カフェオレ

ウィンナーコーヒー

有機屋久島紅茶

ハニージンジャーミルクティー

ミックスジュース

 

cake

チーズケーキ

ガトーショコラ

胡桃とキャラメルのパウンドケーキ 

フルーツケーキ

バナナケーキ NEW!

 

curry

ほうれん草とチーズのキーマカレー 

 


ほうれん草とチーズのキーマカレー

おはようございます。

また寒くなりましたね。

3月もなかなか油断できないです。

 

本日からカレーが、ほうれん草とチーズのキーマカレーになります。

 

ひさしぶりに定番以外のカレーを作ってみました。

おためしください。

 

写真なくてすみません。


3月の休業日のお知らせ

もなか珈琲 中崎町 コーヒーロースター

 

いつもギリギリになってしまいますが、3月の休業日のお知らせです。

 

3月の休業日は定休の火曜日に加え、13日(月)が臨時休業になります。

 

よろしくお願いします。


バナナケーキの見た目が変わってきてます

もなか珈琲 中崎町 コーヒーロースター 

 

おはようございます。

今日は良い天気ですねー。

だんだんと春になってきているのを感じます。

 

本日からバナナケーキが登場です。

パウンド生地にバナナのキャラメリゼを合わせたシンプルなものですが、ラム酒やシナモンの風味を少し加えて味の広がりが出るようにしています。

 

上の写真はメニューブック用のものなのですが、仕込む度に微調整をして作り方も若干変えてきているので最新のものは写真とは少し違う見た目になってきています。

撮り直せばいいんですけどね。

 

メニューブックもちゃんと作り直そうと思います。

ここのところブログもなかなか更新できずにいましたが、心を入れ替えてこれから頑張ります!

 

2月も終わりですね。

今日もがんばります!


タルトタタン終了しました。

少し早いですが、今年のタルトタタンは終了にします。

 

今年に入ってから仕込みの時間を確保できずにいたのですが、2月も同じような状況になりそうなのではっきりと終了にします。

 

定番商品をしっかりと作っていきます。

よろしくお願いします。

 


フルーツケーキ

もなか珈琲 中崎町 コーヒーロースター

 

おはようございます。

もう2月も半分過ぎたんですね。

速すぎです。

 

本日からフルーツケーキが登場です。

パウンド生地に、ラム酒漬けのドライフルーツを混ぜ込んだだけのシンプルなケーキです。

目指したのはフルーツ部分だけでなく生地が美味しいパウンドケーキ。

バター、砂糖、卵、小麦粉を同じ分量で合わせるだけの、本当に基本の生地で作りました。

アーモンドパウダーもベーキングパウダーも使わない生地は、しっとりしていながらもさらっと崩れる優しい味わいです。

地味すぎる基本のケーキですが、丁寧に作ると美味しくなるということを表現できたと思います。

自信作です。ぜひ。

 

では本日もがんばります!


バナナケーキ

もなか珈琲 中崎町 コーヒーロースター 自家焙煎 

 

おはようございます。

今日も寒いですね。

綺麗な青空が見えますが雪は降るのでしょうか。

 

本日からバナナケーキが登場です。

シンプルなパウンドケーキの生地にキャラメリゼしたバナナを混ぜ込み、ラム酒とシナモンの風味を少し加えています。

バナナを入れることで少しモチっと弾力のある生地になります。

その食感を楽しんでいただけるように、角切りにして提供しています。

 

シンプルな見た目ですが、実は風味は複雑です。

そんなバナナケーキです。ぜひ。

 

では本日もがんばります!

 

 

 

 

 


胡桃とキャラメルのパウンドケーキ

もなか珈琲 コーヒーロースター 自家焙煎 中崎町

 

おはようございます。

良い天気ですねー!しばらく寒いそうですが。

 

本日から「くるみとキャラメルのパウンドケーキ」が登場です。

 

基本のパウンド生地に、キャラメリゼしたくるみとくるみパウダーも混ぜ込んでリッチな生地に仕上げています。

寒いときにはこういう味が良いですね。

ちょっと深煎り目のコーヒーと合わせて、ホッとする味わいです。

 

これから一週間くらい寒いみたいですが、皆様のご来店お待ちしております。

 

では今日もがんばります!


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